Arla Forum Bloggen - Hirtshals koldskål vinder

		Tanjas blog "Hvad vi oplever, når vi er i tæt dialog med forbrugerne?" Tanja Udengaard, leder af Arla Forum.
		www.arla.dk/Arla-Forum/Blogs/Forbrugerbloggen/

Tanja, 06-07-2010

Permalink

Hirtshals koldskål vinder
Koldskålen fra lysets land i nord er en populær sommerspise. Den er før blevet udnævnt til testvinder, men nu er der for alvor mulighed for at høste roser til Hirtshals Mejeri. I tre forskellige test af koldskål falder valget som den beste koldskål alle på Hirtshals koldskålen. Med god grund er mine kolleger på mejeriet naturligvis utrolig stolte. Senest i Go'Morgen Danmark, hvor dommerne udtaler at: "En god koldskåll skal være cremet og tyktflydende." Om Hirtshals koldskålen med tykmælk & æg siger de at: "den ser hjemmelavet ud" og "med kammerjunker i er lige i skabet, fordi koldskålen i sig selv ikke er så sød, som mange af de andre udgaver, der er blevet testet."

Link til indslag i Go'Morgen Danmark, 7. juni 2010
Link til test i Politiken, 5. juni 2010
Link til test i 24timer, 3. juni 2010

Som en lille bonusinformation kan jeg fortælle, at testen i dag står på 24timer.dk, som den mest læste artikel. Der er ingen tvivl om, at det er et emne, der optager os danskere meget i sommervarmen (som det jo har været i weekenden) og vi er ikke helt ligeglade med, hvilken en koldskål, vi får puttet i indkøbskurven.

Men hvilken koldskål er egentlig din favorit? Og går du med en produktudvikler i maven og tænker, at du har verdens bedste ide til en ny koldkål? Om alle omstændigheder håber jeg, du vil dele din mening med os andre.

Kommentarer:

Min favorit koldskål
Den mikser jeg selv:

Alt efter hvor lækkersulten jeg er, bruger jeg følgende:

1 liter ymer fra Arla,
1/4liter letmælk fra Arla,
2 til 3 hele æg,
2 til 3 teskeske fulde vanila. Den med de grønne diagonalstriber fra HAUGEN GRUBBEN,
3 til 4 spiseske fulde stødt melis.

I en stor Magretheskål, pisker jeg de 2 hele æg, vanila og melis sammen til en høj flot gul cremet masse, tilsætter ymeren, (så meget som der frivilligt vil tage afsked med kartonen), hælder den 1/4 liter letmælk i ymerkartonen, holder den tæt lukket og ryster den kraftigt for at kunne skylle den helt ren for ymer, tømmer slutteligt ymer/letmælksmassen i skålen og vender det hele sammen til en stadig meget cremet masse.

Kan drikkes af et glas eller spises med ske, som den er.

Eller den kan tilsættes de efter min smag kedelige og kønsløse kammerjunkere. Skulle jeg bruge noget færdigindkøbt, vil jeg foretrække en god mûsli.

Men foretrækker groft rugbrød i tern, evt. vendt på en varm pande med lidt fedtstof og lidt brun farin. Grove havregryn, også med lidt fedtstof og lidt brun farin er også fortrinlige, efter nogle korte ture i microovnen, afbrudt af lidt omrøring.

En anonym, 11-06-2010 09:44

Permalink

Min favorit nr. 1
- er selvfølgelig den jeg selv laver, men med tykmælk, kærnemælk, æg og sukker - helt traditionl koldskål, men det er helt sikkert jeg har været meget overrasket over "Hirtshals" koldskålen. Den er et virkeligt godt og lødigt produkt.

Jeg formoder, det er Hirtshals´ oprindelig opskrift man har brugt, for sammenligner jeg med den "rigtige arla", så er den vel det værste, der overhovedet findes der kalder sig koldskål. Vi kan så håbe at Arla holder fingerne fra opskriften og lader os beholde dette gode produkt.

Hanne S.Kristensen, 12-06-2010 15:40

Permalink

Hvad er den rigtige Arla?
Jeg kan kun være enig med jer. Der er intet som hjemmelavet koldskål, men jeg må bare indrømme, at jeg er en af dem, der ikke liiiiige får lavet det alligevel, men tyr til de færdiglavede fra køledisken.

Hanne sammenligner Hirtshals koldskål med den "rigtige arla". Gad vide, hvilken der tænkes på? For mig er den rigtige Arla den med tykmælk og æg og den synes jeg personligt er fantastisk.

http://arla.dk/produkter/Brands/Arla/koldskaal-med-tykmaelk-og-aeg/

Er det den, du mener, Hanne?

Tanja, 14-06-2010 10:04

Permalink

Rigtig koldskål?
Hej Arla

Ud over den jeg selv laver, helst med økologisk gammeldags kærnemælk og æg, er Hirtshals OK i en snæver vending.
Jeg forstår bare ikke, hvorfor man ikke mere laver koldskål med kærnemælk til køb. Man kunne engang og de var langt de bedste. Fedtfattige, tilpas syrlige og ikke så tykke - så man også kunne bruge dem som frisk drik i sommervarmen. Og så var de ikke mindst gode til mig som er mælkeallergiker - fordi kærnemælk kan tåles. Ikke tykmælk.
God sommer

Ida Andersen, 05-07-2010 18:33

Permalink

Koldskål uden tykmælk
Hej Ida

Vi producerer stadig koldskålsvarianter, der ikke er tilsat tykmælk. Det drejer sig om Harmonie® koldskål, Arla Koldskål med citron og den langtidsholdbarer koldskål med citron. Du kan se dem via dette link:

http://arla.dk/Produkter/Kategorier/Desserter/Koldskal/

Jeg håber, du har mulighed for at købe en af de varianter i dit lokale supermarked.

Det undrer mig, at du skriver, du er mælkeallergiker og kan tåle kærnemælk. Mener du ikke, at du er laktoseintolerant? Som mælkeallergiker kan man normalt ikke tåle nogen form for mælkeprodukter, da det er proteinen i mælken, man ikke kan tåle. Som laktoseintolerant kan man derimod have svært ved at nedbryde laktosen pga nedsat mængde af enzymet laktase.

God sommer til dig også :-)!

Tanja, 06-07-2010 09:23

Permalink

Tak
Hej igen Arla

Jeg har lige netop i går fundet den langtidsholdbare koldskål, så nu glæder vi os til at prøve den. Jo jeg er laktoseintolerant, men kan samtidig ikke tåle mælkeprotein og andre højproteinstoffer, og derfor kaldte lægerne det bare at jeg var mælkeallergiker, da jeg som ung fik diagnosen. Det har så senere vist sig at være mere splittet op. Skummetmælk kan jeg også i begrænset omfang tåle.
Men tak for tippet med de andre. Jeg må så se om jeg kan finde dem nogen steder.
Hilsen

Ida Andersen, 06-07-2010 10:17

Permalink

Min favorit er også hjemmelavet,men på kærnemælk istedet for tykmælk.Jeg smager altid til med citron efter humør.Husk vanillestang.
Skal den købes færdiglavet synes jeg bedst om den fra løgismose,men har ikke smagt hirthals varianten.

esben schmidt, 08-07-2010 08:00

Permalink

Nem hjemmelavet koldskål uden æg.
I disse paniske salmonella tider, opfandt jeg sidste år denne opskrift på koldskål uden æg, da jeg ikke længere gad høre min mand spørge om koldskålen var med pasteuriserede æg. Den tager kun 3 min at lave, og er lækker, cremet og rustik i smagen, og man savner faktisk ikke æggene.

Til 2 børn og 2 voksne

1/2 l tykmælk
1/2 l kærnemælk
saften af en citron
2-3 tsk vanilje sukker
smages til med puddersukker

Det er hjemme hos os en god del puddersukker der ryger i, men mindre kan jo gøre det hvis man er til det mere syrlige.
Det hele piskes sammen m. piskeris og det var så det. Nemt og kan gemmes uden bekymringer.

Velbekomme

Ann-Sophie Khan, 08-07-2010 23:15

Permalink

Bloggen er flyttet, og dette er et arkiveret indlæg.
Det er derfor ikke længere muligt at skrive en kommentar.
Spørgsmål og kommentarer kan skrives til >Arla Forum<

Hvis du vil læse de nyeste indlæg, kan du finde dem >her<

Seneste indlæg
19-11-2010
Ny blog
11-12-2010
Nyt blogværktøj i næste uge
11-03-2010
Et år som blogger - tid til en status

Kategorier
Kommunikation (16)
Produkter (19)
Den lille sjove (11)
Hverdagen i Arla Forum (7)
Økologi (4)
Sundhed (1)
Åbent forum (1)
Børn og unge (3)
Tættere på naturen (7)
Varedeklarationer (3)
Sproglige finurligheder (2)

Arkiv
2010
November (3)
Oktober (3)
September (3)
August (3)
Juli (3)
Juni (5)
Maj (4)
April (9)
Marts (4)
Februar (5)
Januar (6)

E-mail notificering
Modtag en email når der oprettes et nyt indlæg på denne blog.

RSS Feed

Arla blogs
> Omtanker
> Køkkenbloggen
> Bækgårdens blog
> Økogårdens blog
> Arla Forum Bloggen

Om Blogs
Blog er en forkortelse af weblog. En blog består som regel af kortere indlæg, som præsenteres kronologisk, så det nyeste står øverst.