Tove, 26-08-2010
Smoothies eller ej?
Det er ikke nemt at være forbruger - nu troede vi lige at smoothies er sunde, og så får vi at vide, at de feder mere end sodavand! Læs bare denne artikel om smoothies fra fpn.dk
Det er da rigtigt, at der ofte er lige så mange kalorier i smoothies som i sodavand, - men jeg synes, det er ærgerligt, at der skal sættes tvivl om, hvad der er bedst at vælge at slukke tørsten i. Nu er det jo ikke udelukkende kalorier, det drejer sig om, når vi vælger vores mad. For selvfølgelig er der også vitaminer, mineraler, fibre og calcium i de kalorier, vi får fra smoothies - hvor der ingen formildende omstændigheder er i sodavand.
Smoothies er for mig at se et både sundt, farverigt, nemt og lækkert mellemmåltid, især når vi vælger de hjemmelavede. Så kan du til - og fravælge sukker efter smag. Vi har i Karolines Køkken erfaret, at det er svært helt at undvære sukker - især, hvis du ønsker det friske "spark" af syre fra fx citron. Men prøv selv - her et stort udvalg af smoothies og andre mælkedrikke. Her har jeg valgt en traditionel - og en mindre traditionel at starte med:
 
Smoothie med hindbær............................Lassi med spidskommen og mynte
|
Tove, 19-08-2010
Optagelser af madvideoer
Vi har længe ønsket at tilbyde en form for "madlavningsskole" på arla.dk. Vi er nu godt igang med udviklingen af konceptet og ikke mindst arbejdet med at producere en række videoklip, der viser forskellige madlavningsteknikker. Man kan fx lære, hvordan man bruger husblas og braisserer. Der er rigtigt mange områder, der er relevante, men vi har i første omgang valgt 15 emner ud, som vi tror flest madglade danskere kan få glæde af. Om alt går som vi planlægger, er vi klar til lancering først i november.
Her er Emil kravlet helt op på bordet for at gøre klar til en "close-up" optagelse, hvor det er mine hænder, der er i focus. Mens han indstiller kameraet memorerer jeg min speak inde i hovedet :-D
Her er der dømt "dogmefilm", for optagelsen foregår med håndholdt kamera. De optagelser kunne jeg rigtig godt lide, for der skulle jeg ikke tale samtidig. Denne video drejer sig om fars. Jeg glæder mig til at præsentere det færdige resultat senere på året - og satser på at kunne fortælle lidt om processen undervejs her på bloggen.
|
Tove, 08-06-2010
Gave med omtanke
Jeg har lige fået en mail, fra min ferierende kollega, som skriver: "Vi har 3 polske piger, vi kender, boende for tiden. De har slået telt op i vores kolonihave, mens de igen i år er til Jazzfestival her på Ærø. Vi har fik en ret fantastisk personlig gave af dem. Den består af en kurv med en stor flot bog om Polen, honning, en kage, 2 forskellige pølser, krydderfedt, syltede agurker og vodka. Denne gave er så ekstra personlig, da kagen og agurkerne er lavet af den enes mor (agurkerne i et sylteglas, de havde med hjem fra Danmark sidste år), vodka'en af den andens far og honningen er fra en onkels bier. Man bliver da taknemmelig, når nogen har gjort så meget ud af en gave....og samtidig får de fortalt en masse om deres land."
Hvor er det dog en fantastisk tanke, der vidner om givernes overskud og indsigt i værtsfolkenes personlighed (min kollega er passioneret "foodie", hjemmeproducent af alverdens frugt og grønt og hvad deraf følger - og har ikke mindst et meget omsorgsfuldt væsen).
Jeg fik helt lyst til at udtænke en tilsvarende personlig gave, hvis/når jeg får brug for det. Og har nu fundet ud af at jeg ville bage et Rugbrød, købe en Sort Castello, lave et glas med syltede valnødder og lægge kogebogen En bid af Danmark ved. Så nu er jeg helt klar til at lade mig invitere :-D
Måske der er flere gode historier og ideer rundt omkring?
|
|
|  |
E-mail notificering
Modtag en email når der oprettes et nyt indlæg på denne blog.
|
RSS Feed
Om Blogs
Blog er en forkortelse af weblog. En blog består som regel af kortere indlæg, som præsenteres kronologisk, så det nyeste står øverst.
|
|
