Toves køkkenblog  "Hvor svært kan det være, at lave gode opskrifter?" Tove Færch, leder af Karolines Køkken og ansvarlig for Arlas opskrifter.    www.arla.dk/Arla-Forum/Blogs/Kokkenbloggen/ Tove, 13-01-2009 Permalink Suppekur På trods af, at jeg er ihærdig modstander af kure, så har jeg lige været på Suppekuren. Der var flere grunde til dette: En af mine løbeveninder havde læst Renee Toft Simonsens klumme om kuren - og hun, altså veninden, var opsat på at prøve (og man støtter jo vennerne, ikke?) Decembers overforbrug af kalorier og underafbrænding af ditto gjorde kuren relevant. Det er vel klogt at sætte sig lidt ind i, hvad man er erklæret modstander af? (If you cant join them - eat them :-D)! Jeg ville se om jeg havde rygrad til at gennemføre en kur. Resultat: Kuren virkede! Jeg fulgte den nøjagtigt i 5 ud af 7 dage (de 2 sidste dage havde jeg andre aftaler som gjorde at jeg valgte ikke at følge kuren 100%) - og tabte næsten 3 kg. Jeg følte ikke speciel sult, havde hverken mere eller mindre energi end sædvanligt, jeg passede min motion og mit arbejde (blev nødt til at spytte ud de gange, jeg skulle smage på mine kollegers opskrifter). Jeg er stadig ikke tilhænger af slankekure, men kan se en ide i at tage en "kold tyrker" for som i mit tilfælde at få kroppen sparket tilbage til en sundere hverdag. Nu er jeg kommet igang - mit tøj strammer ikke mere - og så gælder det bare om at holde fast i de gode vaner - uden suppe og kur :-D! Kommentarer: suppekur Hej Tove Hvor kan jeg finde opskrift på denne her Suppekur Og Godt Nytår Mvh Jytte Færch Bak Jytte Færch Bak, 13-01-2009 14:41 Permalink Hej Jytte - og også godt nytår til dig! Der ligger flere forskellige variationer rundt omkring, hvis du googler på suppekur, hvidkålskur, kålkur - her er en af dem: http://learn.mindworking.dk/suppekur.pdf Tove, 13-01-2009 15:49 Permalink prøver igen http://learn.mindworking.dk/suppekur.pdf Tove, 14-01-2009 08:27 Permalink suppen - blendede du den? Hej Tove Bliver lige nødt til at spørge, da suppeopskriften ikke er vanvittig tydelig, blendede du den og fik en "glat" suppe, eller var det mere sådan en slags minestrone? Mht. ingredienserne kinesisk tomatsuppe, fond, bouillon - hvad og hvor meget brugte du dér? VH Karen Karen, 14-01-2009 08:52 Permalink Det er ikke kun godt pas lidt på med kuren. Jeg har set et par stykker der har fået det rigtig dårligt, fordi de ikke fik energi nok. Jeg har selv prøvet den, tabte mig omkring 4 kg. Men bagefter fik jeg ondt i maven, og jeg kender andre der har oplevet det samme efter kuren stoppede (selvom man stadig passede på med fedt og sukker) Kamilla, 14-01-2009 08:58 Permalink Karen, - jeg blendede kun suppen som variation. Men jeg skal ikke på nogen måde udnævne mig selv til ekspert. Jeg brugte en almindelig flydende grønsagsbouillon som smagsgiver og så 5 liter vand. Kamilla, - det skal nok passe - og lige præcis derfor er jeg heller ikke så vild med kure, der ændrer folks vaner totalt. Jeg kan derfor kun tale for mig selv, som ingen problemer havde med maven. Det er altid godt at lytte til sin egen krops signaler - og altid passe på med fedt og sukker :-D. Tove, 14-01-2009 09:02 Permalink Skuffet Hej Tove. Jeg synes, det er et meget uheldigt indlæg, der her har fanget min opmærksoomhed, og som endda er sendt ud med nyhedsmailen! Jeg ville faktisk have troet, at Karoline holdt sig for god til den slags, og specielt, når budskabet om en kold tyrker i en kort periode kunne være formidlet uden specifikt at nævne en kur eller gøre alle mulige krumspring for at retfærdiggøre valget. For mig var Karoline indtil for 10 minutter siden en værdig medspiller på markedet med en rimelig seriøs tilgang til mad, de officielle kostråd, familiers hverdag og sundhed generelt. En integritet, som indtil da har gjort, at jeg har skattet netop jeres opskrifter, råd mv. højere end andre mere underlødige siders ditto. Nu er stjernen falmet til en nuance lige over "dameblad", og jeg kan ikke forestille mig, at karoline er interesseret i et imageknæk som dette. Derfor håber jeg, at Karoline fremadrettet vil genoprette sin seriøse tilgang til tingene, og lade indlæg som "suppekur" være forvist til mails mellem veninder! Med venlig og skuffet hilsen Heidi Heidi , 14-01-2009 14:03 Permalink Kritikken er hørt.... Hej Heidi. Jeg tager kritikken til mig. Denne blog er i mediets natur et grænseland mellem min arbejdsplads og min person, og derfor kan det måske være svært for læserne at vurdere, om det er Karolines Køkkens - eller min personlige mening, der kommer til udtryk. Men jeg kan faktisk ikke huske at have været ude for, at der har været divergenser, og jeg er meget bevidst om at formulere mig, så der ikke bør være tvivl om, hvem der taler - mig som person eller KK som "institution". Men hvis du er i tvivl, må jeg jo have udtrykt mig uheldigt. Håber det kun er selve emnet, du er ked af - for jeg vil sørme have lov til at have min personlige holdning - og give udtryk for den her også. Karolines Køkken støtter med fx madplanskonceptet de officielle anbefalinger om sund hverdagsmad, og jeg håber det fremgår i mit indlæg at jeg bestemt også mener, at en fornuftig hverdag er at foretrække frem for diverse kure.(Og mht nyhedsmail - så er køkkenbloglinket altid en del heraf, ikke bevidst tilvalg denne gang :-D) Tove, 14-01-2009 15:38 Permalink heidis kritik Jeg er egentlig heller ikke tilhænger af monokure eller ortorektiske spisevaner, men jeg synes, at kritikken kommer noget ude af proportioner. Almindelige raske voksne mennesker bør ikke tage skade af hvidkålssuppe i 7 dage - nogle får ondt i maven, andre kan ikke holde til det i øvrigt - ligesom nogle synes, at vægtkonsulenterne er vidunderlige og andre hælder mere til at vogte på vægten. Det kan ud fra mit synspunkt umuligt negativstemple en seriøs og vigtig madportal som Karolines køkken, ikke engang selvom det så ikke havde været Tove Færchs private mening. Jeg er i øvrigt heller ikke enig i den slet skjulte kritik af ugebladene, der madmæssigt kan være en fin inspiration for mange. Lad os klappe hesten og erkende, at vi er forfriskende forskellige - også hvad angår hvordan vi griber vores mulige ( eller måske snarere umulige) vægtproblemer an. Kirsten Kirsten Riis-Olsen, 15-01-2009 13:27 Permalink Forfriskende forskellige sikke en skøn ordsammensætning. Den vil jeg bruge i "another afsnit". Tak for kommentaren, Kirsten- Tove, 15-01-2009 15:08 Permalink Hej Tove Hej Tove. Jeg er nu igang med min første dag af suppekuren, og har nogle spørgsmal til dig.. -1/2 Selleri, menes der vel knoldselleri? -spiste du suppen til morgenmad eller undlod du at spise morgenmad overhovedet? Dg5-6 oksekødet skal vel ikke spises råt, hvordan tilberedte du det? Mvh Katrine. Katrine , 27-01-2009 11:25 Permalink Hej Katrine. Jeg vil gerne fortælle, hvordan jeg har opfattet det, men som før nævnt er jeg bestemt ikke ekspert. Jeg brugte knoldselleri - og jeg spiste frugt til morgenmad 1. dag - og grønsager til morgenmad anden dag. Og så spiste jeg suppe 2 gange i løbet af arbejdsdagen. Nej da - jeg kan sørme ikke klare mig uden morgenmad. Det gælder efter min mening om ikke at blive sulten, for så er det man har sværere ved at spise fornuftigt.Jeg stegte oksekødet på en grillpande - altså uden brug af fedtstof. Held og lykke! Tove, 27-01-2009 11:51 Permalink Første dag Hej Tove. Er på 1. dag af suppekuren og faldt lige over denne side. Er spændt på, hvordan det kommer til at gå - men suppen smager jo herligt. Mange hilsener Pia Pia, 21-02-2009 18:38 Permalink Gryde/microovn.... Hej Tove. Synes det lyder ret spændende med en kold tyrker og det ville være sjovt og se om jeg kan holde sådan en kur... Men hvis jeg laver en god portion til flere dage så jeg kan ha det med på job osv. kan jeg så varme suppen i microbølgeovn eller hvad er bedst?? og smager den godt når den er kold??? (Hvis altså du har prøvet det!!) MVH Anita Anita, 23-02-2009 16:20 Permalink Hej igen. Nu er 3. dag ved at være slut. Synes ikke det har været slemt og havde i morges tabt 2 kg. Jeg spiser suppen både varm og kold - som varm er det godt med et stort drys af persille, purløg eller finthakket snackpeber. Hunden er til gengæld ved at blive deprimeret - ingen spiselige rester, griner. Hilsen Pia Pia, 23-02-2009 19:55 Permalink Ved det ikke Hej Anita Jeg har ikke smagt suppen kold, men det lader jo til at Pia synes det er ok? Men det er ikke noget problem at varme suppen i microovn - gør, hvad der er nemmest for dig. Og det er en rigtig god ide at variere med drys af krydderurter og/eller supplere med friske grønsager for variationens skyld. God fornøjelse! Tove, 24-02-2009 09:20 Permalink Hej Tove Savner ost!!!!! Sjovt nok er det det eneste, som kan få mig til at få trækninger i retning af køleskabet. 3 kg smidt her til morgen. Trængte virkelig til 'en kold tyrker' - for jeg ved da godt at kostomlægning og mere motion er det eneste rigtige, men hvis man skal vente 1 måned på at tabe 1-2 kg, så er det, jeg falder fra. Tager 2 dage mere - og så ved jeg jo godt hvor der skal skæres derefter (bla. på min elskede fede ost). Mvh Pia Pia, 24-02-2009 16:30 Permalink Det er nok lige en god ide at huske at suppekuren er en kur der skal gøre overvægtige (hjertepatienter) klar til operation... Jeg har selv googlet suppekur for jeg skal tabe 15 kg inden jeg kan få foretaget en gastric bypass. Men den lyder da også som en god ting for "almindelige" mennesker - man tager vel ikke skade af at få renset lidt ud i systemet. mvh Britta Britta , 06-10-2009 22:51 Permalink Pøj pøj Helt enig Britta. Som med så meget andet her i livet, skal man passe på ikke at overdrive, og gør man ikke det, tror jeg heller ikke nogen tager skade af en uges suppekur. Jeg kender en ung kvinde, der brugte kuren til at starte "sit nye liv" - og efter kuren begyndte hun at spise mere fornuftigt end tidligere - og motionere lidt. Ved denne forholdsvis lille ændring af vaner tabte hun 15 kg på ½ år - og har OG HOLDER nu sin idealvægt. Held og lykke med dit projekt :-D Tove, 07-10-2009 08:37 Permalink Hej tove ! tove, 10-10-2009 16:16 Permalink Suppekuren! Hej - forsøger at åbne linket til suppekuren, som jeg gerne vil i gang med, men forgæves. Kan nogen hjælpe? M.h. Trine Boardman Trine Boardman, 31-01-2010 11:17 Permalink nyt link Hej Trine, - det er fordi min indlæg er fra sidste år. Men jeg har et andet link her, hvor suppekuren er i øjeblikket. God fornøjelse: http://www.susannesivert.dk/UserFiles/File/Fat-burning-suppe(1).doc Tove, 31-01-2010 13:37 Permalink START MED MIG? Hej jeg starter på suppekuren imorgen søndag d.27feb 2010. Er der nogle der vil være med? Har været på kuren op til flere gange og haft rigtig gode resultater. men har de sidste måneder taget 10kg på af at spise så usundt alt fra kager og is hver dag næsten! Så nu skal jeg bare igang. Selvom jeg virkelig ikke kan lide suppen:S Startvægt 58kg, 160cm høj. sofiet, 27-02-2010 14:52 Permalink Pøj pøj Hej Sofie. Det lyder nu ikke umiddelbart som om du har brug for at tabe 10 kg, men det er jo kun dig selv, der bestemmer det. Hvis du ikke kan lide suppen, så tror jeg nu, du skal finde på noget andet. Du kommer langt ved at droppe kager og is hver dag, og holde dig til "almindelig" mad :-D Tove, 01-03-2010 10:20 Permalink Suppekuren Det er en dejlig ting at kunne Google "suppekuren" også finde noget kontruktivt om emnet. Jeg står som Britta selv i den situation, at jeg skal igennem en operation og skal have tabt nogle hurtige kilo. Selvfølgelig er kure ikke en holdbar løsning, men måske en god start på noget andet og bedre. Jeg har selv fået opskriften fra sygehuset,syntes dog den er lidt uklar. Hvordan fortolkede du 2. dagen med kun grøntsager ? Må man stadig drikke usødet juice ? Tak for et godt oplæg som jeg kunne bruge til noget, da jeg havde brug for det. Hilsen Julie Julie, 02-03-2010 17:46 Permalink min fortolkning Hej Julie, - jeg har siden set flere forskellige udgaver af kuren, og jeg tror at man, som du også skriver, kun skal bruge den som en start på en mere holdbar måde at tabe sig på. Jeg tolkede 2. dagen som man kun må spise grøntsager og al den suppe man kan. Mht usødet juice - så nej, ikke frugtjuice, men gerne grøntsagsjuice. Tak for dine pæne ord - og jeg håber at både kur og operation går godt for dig. Tove, 02-03-2010 19:03 Permalink Er lige gået i gang Fik kuren anbefalet af min læge. Er nu på 2. dag. Er spændt på hvad vægten siger i morgen. Har ikke haft problemer endnu. Skal i byen i aften. Mon jeg kan stå distancen og kun spise grønt(jeg vil). Er avocado en grøntsag? Inge-Lise Inge-Lise, 03-03-2010 17:51 Permalink normalt må man ikke spise avocadoer, når der står "ubegrænset" vedr. grønsager, fordi avocado indeholder meget fedt. Men jeg er ikke ekspert på denne kur og de kemiske processer, den skulle stå inde for. Så jeg synes du skal spørge din læge. Held og lykke! Tove, 04-03-2010 08:15 Permalink Lige et par spørgsmål Hej Tove. Tak fordi du vil dele dine erfaringer. Jeg har lige et par spørgsmål, som jeg håber, du vil svare på. Er det rigtigt forstået, at de supper, som du linker til ovenfor i princippet alle sammen kan bruges til suppekuren, selv om det kun er ud for de sidste to, at kuren er direkte beskrevet? Og har du et godt råd til, hvad der kan erstatte henholdsvis bladselleri og knoldselleri, da jeg ikke kan tåle disse grøntsager pga. krydsallergi. De bedste hilsener Rikke Rikke, 11-03-2010 15:36 Permalink Alternativer Hej Rikke. Ja - jeg er overbevist om, at der ikke er forskelle i supperne rent indholdsmæssigt i forhold til det, suppen "gør" :-D Jeg synes du skal vælge andre rodfrugter i stedet for selleri, fx pastinak og persillerod. Tove, 12-03-2010 10:53 Permalink Tak for svar :o) Hej Tove Tusind tak for svar. Jeg er lige gået i gang med førstedagen, så det bliver spændende. Må jeg spørge, hvad din holdning er til kaffe? I nogle udgaver af kuren, skriver de, at man gerne må drikke kaffe og i andre, at man ikke må. Jeg plejer at drikke 1-3 kopper på en dag - sort. Nogle mener jo, at det ligefrem kan sætte forbrændingen op? Rikke, 15-03-2010 09:31 Permalink Kaffetanker Hej Rikke. Igen - jeg er ikke ernæringsekspert, og slet ikke suppekurs-ekspert, det er kun egne erfaringer og sund fornuft, der ligger til grund for mine svar. Min holdning til kaffe er (ligesom med de fleste andre levnedsmidler) - alt med måde. Så drik du bare din kaffe, som du plejer - jeg tror bestemt ikke på at det kan ødelægge kuren. Held og lykke! Tove, 15-03-2010 09:51 Permalink Suppekuren Hej Tove Har nogle spørgsmål til denne kur. Fandt kuren på google og efter jeg havde læst den igennem var jeg ikke helt med. 1. Kunne man godt spise/drikke suppen mere end en gang om dagen? 2. (ved ikke om det er helt den samme som din) Under dag to står der man skal fortrinsvis spise salat af enhver art. Hvad betyder det? 3. Kan man erstatte tomater med noget som helst andet. Kan godt spise dem, men er bare ikke "vilde" med dem. Håber du vil svare på mine spørgsmål. Mathias Mathias, 27-07-2010 01:01 Permalink Svar Hej Mathias. Det er vist ikke helt samme kur, men jeg tror at principperne er de samme. Jeg er som før nævnt ikke ekspert i suppekur, men du får et svar alligevel: 1. Ja, alt det du vil. Ideen er at suppen forbrænder mere energi end du indtager, og du må ikke være sulten. 2. På dag 2 må du kun spise suppe og grønsager - ingen dressing eller andet fedt. Så om det er salat, broccoli, gulerødder eller tomater er lige meget. 3. Tja - det er mig bekendt kun 1 dag, hvor tomater er nævnt specifikt, og jeg ved ikke lige, hvad det er i tomater, der skulle gøre dem til noget specielt. Men jeg tror ikke der sker noget ved at erstatte nogen af dem med en anden meget vandholdig grønsag - fx agurk. God fornøjelse! Tove, 02-08-2010 09:38 Permalink salt Hej Tove Ved du om man må tilføje en lille smule salt. Jeg er lige begyndt på kuren i dag. Men har puttet en smule salt i, da det ikke smagte af noget nærmest. Jannie , 13-09-2010 10:38 Permalink salt Hej Jannie - der er jo masser af salt i bouillon i forvejen, så det kan jeg ikke tro gør den store forskel. Men jeg kan ikke forstå du ikke synes den smager af noget -der er jo også hot tomatpasta i? Tove, 13-09-2010 12:31 Permalink frugt Jeg er på 4. dag og har allerede spist 3 bananer. Er i tvivl om jeg, ifølge kuren, må spise anden frugt i dag og de resterende dage. Jeg synes det er svært at undvære frugt til morgenmad og som mellemmåltider. Suppen smager ikke helt så godt som den gjorde de første dage :) men jeg har tabt mig ca 2½ kg og føler mig frisk og godt tilpas. Inga, 20-10-2010 12:34 Permalink Godt gået :-D Hej Inga. Tja, det kan jeg godt forstå at du er i tvivl om, for det kan jo tolkes på to måder. Men hvis du har trang til frugt, så ville jeg tage det. Der står max 3 stykker frugt i artiklen oven over 7-dages kuren, så skal vi ikke regne med at det holder (og altså ikke flere bananer :-D). Hvis du trænger til lidt smagsforandring på suppen, hvad så med at tilsætte lidt flere friske grønsager i en smag, du godt kan lide, fx champignon? Fortsat held og lykke med vægttabet! Tove, 20-10-2010 14:23 Permalink På den igen.. Hej Tove. Jeg har tabt i alt 7 kilo på kuren, hvor jeg var på den i to uger. Det er nogle måneder siden nu og jeg har ikke taget det på igen, så det er jo dejligt. Men nu vil jeg godt lige smide de sidste kilo. Jeg har et spørgsmål til nr 2 suppe. Jeg har ikke kunnet finde det, der hedder: "Kinesisk tomatsuppe (fra Knor)" Findes det mere eller har jeg mon bare være uheldig? Rikke, 20-10-2010 14:53 Permalink ? Hej Rikke - det er flot, Tillykke! Jeg ved det ikke, men der er vel ikke andet at gøre end at spørge Knorr - eller vælge noget, der ligner. Men helt ærligt, så tror jeg ikke det betyder ret meget, hverken smags - eller ernæringsmæssigt om du bruger denne suppe, eller en helt almindelig bouillon (og vand) der svarer til samme mængde, eller en anden suppe. Der er jo masser af smag i både taco sauce, bouillon og grønsager. Held og lykke! Tove, 20-10-2010 15:27 Permalink Bloggen er flyttet, og dette er et arkiveret indlæg. Det er derfor ikke længere muligt at skrive en kommentar. Spørgsmål og kommentarer kan skrives til >Arla Forum< Hvis du vil læse de nyeste indlæg, kan du finde dem >her<			Seneste indlæg 11-11-2010 Opdatering af blogs og lay-out 11-08-2010 Julefokus og gæsteblogger 21-10-2010 Køkkenbloggen juleblogger Kategorier Opskriftsudvikling (29) Aktivitet i Karolines Køkken (66) (B)ordet er frit (98) Smag og madglæde (53) Måltider og planlægning (36) Madlavning (43) Stem om mad (9) Arkiv 2010 November (2) Oktober (2) August (3) Juli (2) Juni (5) Maj (1) April (2) Marts (2) Februar (7) Januar (3) Søg i denne blog E-mail notificering Modtag en email når der oprettes et nyt indlæg på denne blog. Email adresse: > Tilmeld RSS Feed Arla blogs > Omtanker > Køkkenbloggen > Bækgårdens blog > Økogårdens blog > Arla Forum Bloggen Om Blogs Blog er en forkortelse af weblog. En blog består som regel af kortere indlæg, som præsenteres kronologisk, så det nyeste står øverst.
© 2009 Arla Foods                                                                                                               Cookie politik | Betingelser for brug | Håndtering af personlige oplysninger