Køkkenbloggen - Optagelser af madvideoer

		Toves køkkenblog "Hvor svært kan det være, at lave gode opskrifter?" Tove Færch, leder af Karolines Køkken og ansvarlig for Arlas opskrifter.
		www.arla.dk/Arla-Forum/Blogs/Kokkenbloggen/

Tove, 19-08-2010

Permalink

Optagelser af madvideoer
Vi har længe ønsket at tilbyde en form for "madlavningsskole" på arla.dk. Vi er nu godt igang med udviklingen af konceptet og ikke mindst arbejdet med at producere en række videoklip, der viser forskellige madlavningsteknikker. Man kan fx lære, hvordan man bruger husblas og braisserer. Der er rigtigt mange områder, der er relevante, men vi har i første omgang valgt 15 emner ud, som vi tror flest madglade danskere kan få glæde af. Om alt går som vi planlægger, er vi klar til lancering først i november.

Her er Emil kravlet helt op på bordet for at gøre klar til en "close-up" optagelse, hvor det er mine hænder, der er i focus. Mens han indstiller kameraet memorerer jeg min speak inde i hovedet :-D

Her er der dømt "dogmefilm", for optagelsen foregår med håndholdt kamera. De optagelser kunne jeg rigtig godt lide, for der skulle jeg ikke tale samtidig. Denne video drejer sig om fars. Jeg glæder mig til at præsentere det færdige resultat senere på året - og satser på at kunne fortælle lidt om processen undervejs her på bloggen.

Kommentarer:

Kommentaren fra JØRGENERHORNY er slettet 11-10-2010
da den ikke lever op til de gældende love og/eller den tone eller stil, som gælder for Arla Forum.

11-10-2010 13:12

Permalink

Dogme er godt
Det er meget sjovt. Folk er ofte vant til stillestående optagelser og mener at dette er måden at gøre det på.

Jeg er derimod meget større tilhænger af "dogmefilmning"/livlig kamera da det for mig er mere menneskeligt og naturligt.

Jeg føler på den måde at jeg kan relatere til det og det hele ikke er opsat.

Det er jo f.eks. det som er brugt i optagelser af Klovn, hvilket gør det så virkelighedstro og man derfor kan mere forholde sig til situationen.

Vil synes I bare skal droppe stativet og lave håndholdt filmning hele vejen igennem :D

Men det er jo bare min mening ;-)

Lasse Nørfeldt, 13-10-2010 13:12

Permalink

Måske?
Der er nok noget om snakken, men jeg har ikke nok erfaring til at kunne argumentere for det ene eller andet. Jeg har da til at give din kommentar videre til filmholdet, for det er absolut også det nemmeste at være "skuespiller" til dogmefilmen :-D. Det kan selvfølgelig være, at det kan give uhensigtsmæssige komplikationer, når filmen gerne skal give seeren en vis instruktion frem for blot at være underholdning, hm.....det må klogere folk end jeg vist svare på :-D

Tovve , 13-10-2010 13:32

Permalink

Dogme er godt - ind imellem...
Helt enig i at et håndholdt kamera kan live billederne lidt op. Det var dog kun nemt for dig, Tove, fordi vi ikke skulle bruge lyden fra de håndholdte optagelser. Ellers havde du skam fået lov til at arbejde hårdt, også under det håndholdte.

Håndholdt skal bruges med måde. I disse madvideoer er det håndholdte spredt ud over stativbillederne for at krydre hele indtrykket lidt op. Men i denne type af oplysningsmateriale må det endelig ikke stjæle opmærksomheden fra informationerne. Derfor er det færdige resultat blevet en blanding af håndholdt og stativ.

I Klovn er det håndholdte en (for tiden meget moderne og brugt) stil. Mad-tv er en helt anden genre.
Og man må jo også huske at overholde et par af de genre-specifikker der hører til mad-tv...: Råvarer i nær, kokken i total og et par "potteplanter" her og der;)

Glæder mig til at høre hvad I synes om resultatet.
Så får vi se om vi kan skrue op for det håndholdte til næste omgang.

Emil Kristensen, 13-10-2010 20:26

Permalink

Tak for svar
Tak for jeres svar.

Glæder mig skam også til at se resultatet. :-)

Lasse Nørfeldt, 13-10-2010 21:26

Permalink

Bloggen er flyttet, og dette er et arkiveret indlæg.
Det er derfor ikke længere muligt at skrive en kommentar.
Spørgsmål og kommentarer kan skrives til >Arla Forum<

Hvis du vil læse de nyeste indlæg, kan du finde dem >her<

Seneste indlæg
11-11-2010
Opdatering af blogs og lay-out
11-08-2010
Julefokus og gæsteblogger
21-10-2010
Køkkenbloggen juleblogger

Kategorier
Opskriftsudvikling (29)
Aktivitet i Karolines Køkken (66)
(B)ordet er frit (98)
Smag og madglæde (53)
Måltider og planlægning (36)
Madlavning (43)
Stem om mad (9)

Arkiv
2010
November (2)
Oktober (2)
August (3)
Juli (2)
Juni (5)
Maj (1)
April (2)
Marts (2)
Februar (7)
Januar (3)

E-mail notificering
Modtag en email når der oprettes et nyt indlæg på denne blog.

RSS Feed

Arla blogs
> Omtanker
> Køkkenbloggen
> Bækgårdens blog
> Økogårdens blog
> Arla Forum Bloggen

Om Blogs
Blog er en forkortelse af weblog. En blog består som regel af kortere indlæg, som præsenteres kronologisk, så det nyeste står øverst.