Køkkenbloggen - Grønne tomater - hvad skal de bruges til?

		Toves køkkenblog "Hvor svært kan det være, at lave gode opskrifter?" Tove Færch, leder af Karolines Køkken og ansvarlig for Arlas opskrifter.
		www.arla.dk/Arla-Forum/Blogs/Kokkenbloggen/

Tove, 29-06-2010

Permalink

Grønne tomater - hvad skal de bruges til?

Så er det sæson for grønne tomater - måske er det fordi sæsonen er så kort, at der faktisk ikke rigtig findes nogle opskrifter med dem? Sidste år hjalp Arla Forum en forbruger med "klassikeren", nemlig opskrifter på syltede grønne tomater - og i sidste uge havde vi i Karolines Køkken planlagt at udvikle en "kompot" med en blanding af røde og grønne tomater. Men vi var ikke tilfredse med resultatet - så vi valgte at udvikle en helt anden ostetilbehør. Og vi ikke ligefrem sprudler af ideer til, hvad disse smukke "frugter" kan anvendes til.
Måske er der nogen, der kan hjælpe os på vej?

Kommentarer:

Mad på film
Mon ikke man kan få inspiration fra filmen "Stegte grønne tomater"

Pernille, 29-06-2010 15:11

Permalink

Ved det ikke...
....må indrømme at jeg ikke har set den.

Tove, 29-06-2010 22:33

Permalink

stegte grønne tomater
Skær tomaterne i skiver a 0,5 cm. Drys let med sukker og lad trække et kvarters tid.
Lav en blanding af 2 dl mælk og 1 æg.
Lav en blanding af 2 dl mel og 1 dl majsmel med salt og peber.
Vend tomaterskiverne hurtigt i æggeblandingen og derefter i melblandingen.
Steg dem til de er gyldne på en pande med olie.

Hold dem lune i ovnen til du har stegt dem alle og server dem varme.

velbekomme.

Anne, 21-09-2010 18:50

Permalink

Uhm..
Tak Anne - det lyder lækkert, må prøve det!

Tove, 22-09-2010 09:04

Permalink

vedr. stegte grønne tomater..
Rettet opskrift:

Skær tomaterne i skiver a 0,5 cm. Drys let med sukker og lad trække et kvarters tid.
Lav en blanding af 2 dl mælk og 1 æg.
Lav en blanding af 2 dl mel og 1 dl majsmel med salt og peber.
Herefter hældes æggeblandingen i melblandingen og det hele røres sammen.
Vend tomaterskiverne hurtigt i blandingen.
Steg dem til de er gyldne på en pande med et lag olie (et par minutter på hver side).

Hold dem lune i ovnen til du har stegt dem alle og server dem varme.

Sorry - og god appetit :)

Anne, 22-09-2010 14:23

Permalink

Bloggen er flyttet, og dette er et arkiveret indlæg.
Det er derfor ikke længere muligt at skrive en kommentar.
Spørgsmål og kommentarer kan skrives til >Arla Forum<

Hvis du vil læse de nyeste indlæg, kan du finde dem >her<

Seneste indlæg
11-11-2010
Opdatering af blogs og lay-out
11-08-2010
Julefokus og gæsteblogger
21-10-2010
Køkkenbloggen juleblogger

Kategorier
Opskriftsudvikling (29)
Aktivitet i Karolines Køkken (66)
(B)ordet er frit (98)
Smag og madglæde (53)
Måltider og planlægning (36)
Madlavning (43)
Stem om mad (9)

Arkiv
2010
November (2)
Oktober (2)
August (3)
Juli (2)
Juni (5)
Maj (1)
April (2)
Marts (2)
Februar (7)
Januar (3)

E-mail notificering
Modtag en email når der oprettes et nyt indlæg på denne blog.

RSS Feed

Arla blogs
> Omtanker
> Køkkenbloggen
> Bækgårdens blog
> Økogårdens blog
> Arla Forum Bloggen

Om Blogs
Blog er en forkortelse af weblog. En blog består som regel af kortere indlæg, som præsenteres kronologisk, så det nyeste står øverst.